RECETA: Pan de yuca (o pan de queso)

 

Hoy, les proponemos una nueva receta muy sencilla para hacer panes de yuca, unos antojitos deliciosos para acompañar el café con leche de las mañanas. Son originarios de Colombia, y los brasileños los conocen como "pan de queijo".

Son muy ricos, totalmente adictivos y fáciles de hacer. A continuación, les explicamos cómo prepararlos : 

Ingredientes:
- 2 1/2 T de harina de yuca 
- 2 T de queso parmesano rallado
- Una pizca de sal
- 1 c de pimentón
- 1 c de polvo de hornear
- 1 barrita de mantequilla (110g)
- 1 diente de ajo triturado o rallado
- 2 huevos
- 2 o 3 C de agua si la masa está muy seca.

Preparación:
1. Precalienta el horno a 500ºF (260ºC)
2. Coloca la harina de yuca, el queso, la sal y el pimentón en el tazón del procesador, mezcla bien.
3. Añade la mantequilla y los huevos a la mezcla anterior y procesa.
4. Si la masa queda muy seca añade una o dos cucharadas de agua.
5. Termina de juntar la masa con las manos, forma una bola y con una cuchara boleadora pequeña toma porciones de masa, redondea con la mano y coloca en una bandeja para hornear.
6. Si no tienes procesador, sencillamente coloca todo en un tazón y mezcla con las manos hasta obtener una masa lisa y suave.
7. Hornea por 3 a 5 minutos hasta que estén doraditos.

8. ¡Sirva los panes de yuca enseguida! 

¡Buen provecho! =) 

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