Ingredientes:
Bebida de cúrcuma latte:
- 1 litro de leche de almendras casera
- 1 cucharada + 2 cucharaditas de cúrcuma latte vainilla
- ¼ taza de azúcar de coco
Para el helado:
- 1 plátano grande congelado
- ½ cucharadita de esencia líquida de vainilla o de vainilla en polvo
- 200 ml de leche de almendra casera
Preparación:
- En la Vitamix S30, bate la leche de almendras con la cúrcuma latte y el azúcar de coco. Prueba y ajusta de dulce en intensidad a tu gusto.
- Haz cubitos de hielo con las ¾ partes de la leche y guarda el resto en la nevera (se conserva unos 2 o 3 días).
- Cuando quieras hacerte el granizado, pon unos 200 ml de la bebida de cúrcuma latte de la nevera en la batidora junto con unos 12 cubitos. Tritura durante un minuto con la ayuda de la barra presionadora hasta que obtengas un granizado. Retira de la batidora y reserva en el congelador mientras haces el helado de plátano.
- Limpia la batidora y pon la leche de almendras, la vainilla y el plátano y tritura con la ayuda de la barra presionadora, unos instantes hasta obtener un helado.
- Sirve el helado de plátano en el fondo de los vasos y rellena con el granizado de cúrcuma latte.
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