Salsa de Mango a los Tres Chiles (Huapango)

Descripción

Salsa elaborada a base de mango y una mezcla de  tres chiles escogidos cuidadosamente para dar a tus platillos un toque de elegancia mexicana.  Esta salsa puede ser usada como aderezo de ensaladas verdes o acompañamiento de verduras crudas como jícama y pepino, así como ser la base para la preparación de tus platos fuertes.

Ingredientes

Azúcar, agua, mango, vinagre, almidón de maíz, salsa de tres chiles (mezcla de tres chiles secos, aceite vegetal, ajo y sal), ácido cítrico.

Modo de uso

• Excelente para todo tipo de platillos orientales, como, por ejemplo, camarones empanizados con coco, trocitos de cerdo o pollo fritos y acompañados con verduras como jícama, mango, pimientos, brócoli, etc.

• Si te quieres lucir, prepara una lonja de salmón al Huapango, simplemente colocando el pescado en un molde refractario untado con mantequilla y bañado con la salsa.  Deja reposar media hora y hornea, ya sea en horno convencional o microondas.

•  Para conservar la línea, una rica botana de tiritas de jícama aderezadas con esta salsa.  También puedes usar zanahorias, pepinos y calabacitas

• Es muy buena, también, para aderezar cualquier tipo de ensalada verde.