Matcha Pancakes (Gluten Free)

 

INGREDIENTES:

· 2 cucharadas Matchatl

· 1 ½ tazas leche de almendra

· 2 tazas harina de arroz

· 1 huevo

· 3 cucharadas azúcar morena

· 2 cucharadas aceite de coco

· 1 ½ cucharaditas polvo para hornear

· Aproximadamente 3 cucharadas de mantequilla

 

INSTRUCCIONES:

1. Mezclar en un recipiente grande: huevo, leche, azúcar, y aceite de coco.

Agregar y revolver harina de arroz, matcha, y polvo para hornear.

2. Derretir mantequilla en un sartén grande a fuego medio.

Verter aproximadamente 1/3 taza de la mezcla de pancakes para formar cada uno.

3. Cocinar hasta que comiencen a burbujear y se dore la parte inferior, luego con una espátula voltear pancake y dorar 1-2 minutos más.

Nota: Puedes congelar los pancakes hasta 2 meses.

 

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